Алжирці більше всіх у світі їдять мед, а алжирська солодка випічка складається, в основному, з меду, горіхів і сухофруктів.
Хоча випічка у цих ласунів дуже солодка, цукру в ній немає. Цікаво, що і молочні продукти алжирці майже не вживають. Мшуша – алжирська національна страва. Це пиріг без цукру, кефіру і молока, та ще й готується солодкий пиріг на пательні.
Рецепт пирога на пательні
Майстерність випікання пирогів дана не всім, та й тим, хто їх вміє пекти, іноді набридає бабратися з тістом. Редакція «Отож» розповість тобі, як приготувати пиріг на пательні, якщо у тебе немає духовки. Хтось назве мшушу омлетом, але це не так. Швидше, вона нагадує манник, але готується ще простіше.
Складові:
- 6 ст. л. манки
- 7 яєць
- 5 ст. л. меду
- 3 ст. л. рослинної олії
- 10 г розпушувача
- 1 дрібка солі
Приготування:
1. Ретельно збий яйця. Не дивуйся, що яєць так багато, через те, що вони – основа всього пирога.
2. Додай манку до яєць і ретельно перемішай. Бажано дати манці настоятися хвилин 5.
3. Додай до манки рослинну олію, дрібку солі. Перемішай.
4. Розігрій пательню з рослинною олією. Поки пательня розігрівається, насип розпушувач в тісто і перемішай суміш.
5. На розігрітій пательні смаж мшушу до золотистого кольору на середньому вогні під кришкою 5 хвилин. Потім переверни пиріг і смаж ще 3 хвилини.
6. Виклади пиріг на тарілку і просочи його медом.
Пиріг виходить м’яким і пружним. Якщо під рукою манки не виявилося, то можна замінити її борошном і додати 1 ч. л. крохмалю. В такому випадку мшуша буде не такою пухкою, але все одно смачною. Змастити пиріг можна також сиропом або варенням.
Поділися з друзями в соцмережах рецептом пирога на пательні.
УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!!!