Сирники виходять м’якими і ніжними, не розпадаються при обсмажуванні, залишаються пишними довгий час. Найголовніше, вони не забиті борошном, тому не жорсткі і не гумові.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
сир, 500 г;
жовток, 1 шт;
манна крупа, 2 – 3 ст.л;
сіль щіпка;
пудра цукрова, 1 ст.л;
ванілін, масло топлене, борошно.
Процес приготування
Сир вибирайте нежирний, щоб сирники потім не розтікалися по сковороді. Якщо у вас з високим відсотком жирності, тоді відіжміть його від зайвої рідини.
Щоб сирники НЕ попливли, цукор замінюємо цукровою пудрою, а борошно – манною крупою.
Змішуємо сир з пудрою, жовтком і манною крупою, жовтком і якщо хочете, всипати ванілін.
Ми залишаємо масу на 10 – 15 хвилин щоб манка набухла.
Формуємо сирники, обвалюють у борошні.
Обсмажуємо на розтопленому вершковому маслі або олії.
За бажанням ще додайте родзинки і інші сухофрукти.
З такого обсягу продуктів, у мене виходить 9 сирників, тому збільшуйте кількість інгредієнтів для більшої порції.